Corso sullo Champagne e Champagnes @ Novotel Genova City, Genova [dal 26 gennaio su 25 maggio]

Corso sullo Champagne e Champagnes


249
26
gen
 
- 25
mag
20:00 - 22:30

 Pagina di evento
Novotel Genova City
Via Antonio Cantore 8, 16126 Genova
Lo Champagne: il vino più importante del mondo analizzato e sviscerato in un percorso didattico unico. Otto lezioni di approfondimenti storici, tecnici e organolettici in aula e due giornate facoltative in Champagne per toccare con mano la realtà vitivinicola che continua a mantenere il primato assoluto di vendite, blasone e numero di appassionati.

Massimo Billetto e Tito Marotta autorevoli ambassadeurs du Champagne della Fondazione Italiana Sommelier, ci guideranno attraverso la geografia della regione Champagne, dalla Montagne de Reims, a la Vallée de la Marne, dalla Côte des Blancs per arrivare all’interessante e più giovane realtà dell’Aube.

Ogni lezione culminerà con l’assaggio di 6 vini, scelti in assonanza al tema della lezione.

1. Lezione /Venerdì 26 Gennaio 2018: La genesi e la Storia. Dai vini della Champagne al Méthode Champenoise: I falsi miti, gli stereotipi, le grandi verità. Pierre Pérignon, Thierry Ruinart, Madame Clicquot & C.

2. Lezione / Venerdì 09 Febbraio 2018: La filiera di produzione, le normative e gli stili. Le grandi maison e la cultura dell’assemblage; i vigneron e la cultura del suolo.

3. Lezione / Venerdì 23 Febbraio 2018: La Vallée de la Marne. Da Hautviller ad Aÿ, la nascita del mito del terroir.

4. Lezione / Venerdì 09 Marzo 2018: La Montagne de Reims (parte prima). Da Ambonnay e Bouzy a Trépail, il calore e la forza.

5. Lezione / Venerdì 23 Marzo 2018: La Montagne de Reims (parte seconda). Da Verzenay e Verzy a Vrigny: la tensione dell’eleganza.

6. Lezione / Venerdì 20 Aprile 2018: La Côte des Blancs. Da Chouilly a Cramant, da Avize a Vertus: un viaggio nella mineralità.

7. Lezione / Venerdì 11 Maggio 2018: L’Aube. Dalla periferia della nobiltà, la grande sfida biodinamica

8. Lezione / Venerdì 25 Maggio 2018: Lo Champagne come status-symbol: le grandi Cuvée Prestige.

9 e 10. Lezione / Lunedì e Martedì 05-06 Giugno 2018 Viaggio-studio in Champagne: stage tecnici presso grandi maison e vigneron. Degustazioni. Percorso di visite nelle vigne dei vari territori.

La partecipazione al viaggio-studio non è obbligatoria ma è da ritenersi a discrezione degli iscritti al singolo corso e/o seminario.
I costi del viaggio-studio sono esclusi dal costo del Seminario e sono da intendersi a carico di ciascun partecipante. L’organizzazione del viaggio-studio è a cura di Fondazione Italiana Sommelier. Il viaggio-studio sarà realizzato con un minimo di 10 iscritti.

Al momento dell'iscrizione verrà fornita La Carta degli Champagne del Corso

Il materiale didattico in dotazione
Libro Champagne & Champagnes, Bibenda Editore
Quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale dei vini
Attestato di partecipazione al Seminario di approfondimento

Il costo del corso è di 800 Euro.
La prenotazione al corso potrà essere garantita solo dietro al versamento di un acconto pari a 100 Euro oppure con il saldo dell'intero importo del corso.
In caso di versamento del primo acconto, l’importo restante del corso è rateizzabile in due rate da 350 euro: la prima rata è da corrispondere entro la seconda lezione (09/02/18) e la seconda rata entro la quarta lezione del Corso (9/03/18).

E’ possibile concordare un finanziamento dell’importo di 700 Euro, con rata da 117 Euro al mese.

Per informazioni ed iscrizione tel. 3403090716 oppure
[email protected]

Metodi di pagamento:
— in contanto o assegni presso Bar Bistrot Chably, Via Siria 11, angolo Piazza Savonarola
— con bonifico bancario presso Banca Sella,
IBAN IT93W0326801400052673212820.
causale: Nome e Cognome — Corso Champagne e Champagnes

L'iscrizione ai Corsi è strettamente personale, pertanto, in caso di assenza, non è assolutamente possibile farsi sostituire da altri.
Per partecipare al corso bisogna essere iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier, pagando una quota annuale di Euro 100 da effetuarsi al momento dell'iscrizione.
Discussione
image
Solo gli utenti registrati possono lasciare commenti.
Effettua una veloce registrazione o autorizzazione.

Eventi prossimi @ Novotel Genova City:

Corso sullo Champagne e Champagnes
Novotel Genova City

Eventi più atteso in Genova :

Yann Tiersen in concerto a Genova • Supernova Estate
Arena Del Mare
The Color Run Genova
Genova, Italy
Ombrelli Per Il Gaslini
CIV Sestiere Carlo Felice
Coez • Goa~Boa Festival / Genova / Porto Antico
Porto Antico di Genova
Regata Antiche Repubbliche Marinare e Corteo Storico - Genova
Genova, Italy
Villa Croce Summer Sound // w/Free Shots, Luke & The Lion & More
Museo Villa Croce
Kasabian live a Genova • 19 Luglio
Arena Del Mare
Liguria Pride 2018 - allerta rainbow -
Silent Disco al tramonto
Museo Villa Croce