Slow Fish 2017 @ Porto Antico di Genova, Genova [dal 18 su 20 maggio]

Slow Fish 2017


5005
18 - 20
maggio
12:00 - 23:59

 Pagina di evento
Porto Antico di Genova
Calata Molo Vecchio 15 Magazzini del Cotone - Modulo 5, 16128 Genova
Dedicated to the world of fish and marine ecosystems, Slow Fish ties together the pleasure of food with the protection of marine biodiversity. Admission to the event is free! There are lots of innovations alongside old favorites this year:

— An internal kitchen at the Marketplace where chefs and fishermen will prepare simple and tasty dishes.

— Piazza delle Feste (Party Square), where wine and cocktails are paired with pizzas from the best Italian pizzaioli, raw food options and many other tastings.

— Beer & Food in Piazza Caricamento, where you’ll find the finest Italian street food and artisanal brews from across the boot.

— Eataly will host the classic Dinner Dates in the evenings.

— Conferences in the open air, sharing the main stage with film projections, music, presentations and many other appointments to complete our rich program.

— The Chefs’ Alliance Kitchen and conference rooms hosting Slow Food’s projects in Italy and abroad, together making up the Casa Slow Food.

For more information: slowfish.slowfood.it/en/

— Slow Fish è l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare che coniuga il piacere della convivialità alla conoscenza scientifica e alle buone pratiche, l’educazione al gusto e l’impegno per la tutela della biodiversità.

Molte le novità che in questa edizione affiancano gli appuntamenti consolidati.

— Fish-à-porter, una cucina interna al Mercato, dove tutti i giorni chef e pescatori si alternano per raccontare preparazioni semplici e piene di sapore;

— La Cucina dell’Alleanza e le aule dedicate ad approfondire i progetti di Slow Food in Italia e nel mondo, che costituiscono il cuore di Casa Slow Food;

— La Piazza delle Feste diventa il luogo deputato a creare abbinamenti tra i calici di vino – e anche cocktail – le pizze preparate dai migliori pizzaioli italiani, le proposte di crudo e le molte altre degustazioni in programma;

— La Piazza Birra e Cucine, che nell’area di Piazza Caricamento ospita il meglio dello street food all’italiana e delle birre artigianali dello Stivale;

— I Master of Food su cibo e salute, che costituiscono l’appuntamento mattutino da Eataly, dove alla sera si svolgeranno i classici Appuntamenti a Tavola;

— Le Conferenze che si alternano sul palco en plein air a proiezioni, presentazioni e musiche.

Per saperne di più: slowfish.slowfood.it/
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